| ראנצ'ו דל סול | דף הבית |
תיאור / טעם
הצהוב הסיני הוא ירוק כשהוא צעיר והופך למלפפון בצורת אליפסה בעל עור צבעוני לימון-כתום (לא מריר) יפהפה עם בשר לבן פריך תפוח, עדין אך מלפפון נכון. רמזים עדינים לטעם לימוני נחשפים לאחר הבשלת המלפפון. בשרו לבן קרם, הזרעים מוקפים בציפוי ג'לטיני דק. כאשר זן זה מתיישן פסיו דוהים ועורו הופך לחום יפהפה, צהוב-כתום.
עונות / זמינות
מלפפונים הם צמחים בעונה חמה רכים מאוד שגדלים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורות בין 65 מעלות ל 75 מעלות. עונת המלפפונים בקליפורניה היא אפריל עד אוגוסט. מזג אוויר וגורמים אחרים יכולים להשפיע על הזמינות.
עובדות עכשוויות
למלפפונים סיניים גפנים נמרצות והם פוריים מאוד ומייצרים מאות מלפפונים מכמה צמחים.
יישומים
המלפפון הצהוב נחתך לקוביות ומבושל, בשימוש נרחב להכנת מרק במשקי בית או מסעדות סיניות. הוא נמצא בשימוש נרחב גם לכבישה.
גאוגרפיה / היסטוריה
מלפפון זה הוא זן ירושה נדיר מאוד שמקורו ביבשת סין ומכאן שמו.
