עגבניות ירושה של ברנדיווין

Brandywine Heirloom Tomatoes





פודקאסט
מזון באז: היסטוריה של עגבניות ירושה להקשיב

תיאור / טעם


עגבניות ברנדיווין אדומות הן עגבניות בשר בקר גדולות ושמנמנות בעלות עור דק בצבע אדום עמוק. הבשר העיסתי שלהם זהה לצבע העור, עם זר שהושווה לזה של ורדים. עגבניות אדום ברנדיווין הן בעלות גוף מלא ולא חומצי, עם טעם עגבניות מעולה וחזק. הצמחים הגדולים, בעלי העלים הרגילים, הבלתי מוגדרים, מניבים תשואות גבוהות של פירות של שמונה עד שתים עשרה אונקיות באשכולות של ארבע עד שש לאורך גפנים נמרצות עם עלים משוננים. למרות שברדווין האדום העלים הרגיל אינו מבחינה טכנית ברנדווין, ואינו קשור גנטית לזן העלים של תפוחי האדמה המקורי, לברנדווין האדום בהחלט יש את אותו טעם יוצא מן הכלל.

עונות / זמינות


עגבניות ברדנבר אדומות זמינות לאורך חודשי הקיץ. יבולים מגידול אמריקה הלטינית זמינים לסירוגין בחורף.

עובדות עכשוויות


עגבניות ברדנבר אדומות מסווגות בוטנית כ- Solanum Lycopersicum, לשעבר Lycopersicon esculentum, והן חברות במשפחת הלילה או Solanaceae, יחד עם צמחים כמו טבק, פלפלים חריפים ופטוניות. עגבניות יין ברנדי אדום שייכות לקבוצת העגבניות 'בשר בקר', שנקראות כך בגלל גודלן הרב. סטייק ביף נחשב היטב לטעמו הטעים, ממנו ניתן ליהנות טרי לאחר הקציר.

ערך תזונתי


לעגבניות יין ברנדי אדום יש מספר יתרונות תזונתיים. הם מכילים את ארבעת הקרוטנואידים העיקריים, כולל כמויות גדולות של ליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה. הם עשירים בוויטמין A, ויטמין D ואשלגן. עגבניות יין ברנדי אדום הן ללא שומן ויש בהן כמויות זניחות וקלוריות זניחות.

יישומים


עגבניות אדומות של ברנדיווין הן בעלות גוף מלא ולא חומצי, מה שהופך אותן למושלמות עבור מתכונים רבים ושונים. הטעם המשביע של עגבניות ברנדווין אדומות הוא הטוב ביותר לתצוגה כשהוא מוגש טרי. הם טעימים בפני עצמם, או כשהם מלווים רק קורט מלח וכמה נתחי בזיליקום. ניתן להשתמש בהם בסלטים, הכוללים עגבניות ברנדיווין אדומות קוביות או חתוכות לקוביות עם מרכיבים כגון תירס טרי, אבטיח, בצל אדום וויניגרט. כסוג בקר, הם נהדרים גם לחיתוך ולהוספה לכריכים כמו BLT. עגבניות אדומות של ברנדיווין משתלבות יפה עם גבינות כמו צ'דר ומוצרלה טרייה, כמו גם עשבי תיבול קייציים כמו כוסברה. כדי לשמור על עגבניות ברדבריין במיטבן, יש לאחסן אותן במקום קריר ומאוורר היטב ולא במקרר. יש לשמור אותם בארגזים או בשקיות נייר. יש לאחסן את הפירות העדינים בשכבות בודדות כדי לא למעוך אותם.

גאוגרפיה / היסטוריה


הזן העלים הרגיל האותנטי של ברנדווין האדום, על שם ברנדיווין קריק במחוז צ'סטר, פנסילבניה, נרשם לכאורה לראשונה בשנת 1988. הזן הגיע מטום האוך מזרעי היורלו, שהצהיר כי מקור העגבנייה הזו מקורו בחקלאים במחוז צ'סטר, פנסילבניה. 1885. נראה כי קיימות רישומים קודמים אחרים של ברדנוויין האדום, אולם ישנה סברה כי הם היו למעשה רישומים שגויים של ברנדיווין הוורוד עלה תפוחי אדמה.

מסעדות מומלצות


מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
מסעדת הסטייקים של לארסן - לה ג'ולה סן דייגו קליפורניה 858-886-7561

רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים עגבניות ירושה של ברנדווין. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
גרזר הגן פסטה בזיליקום עגבניות טרייה עם לימון ושום
Delish פרמזן טווילס עם סלט עגבניות ירושה
חוכמה עונתית רוטב עגבניות ירושה קלאסי

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו עגבניות ירושה של ברנדיווין באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שתף תמונה 57649 תוצרת מיוחדת שוק איכרים תוצרת מיוחדת לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 93 יום, 20/07/20

שתף תמונה 57087 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 167 יום, 24.9.20
הערותיו של שארר: יינות ברנדי מגלוריה תמאי

שתף תמונה 56973 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 174 יום, 17.9.20
הערותיו של Sharer: עגבניות ירושה מעורבות יפהפיות מחוות גלוריה תמאי - הנס נבחר על ידי אג'ה

שתף תמונה 56735 שוק האיכרים בברודווי חממה בעמק קיטיטאס
502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926
509-925-5596
https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית
לפני כ -199 יום, 23/8/20
הערותיו של Sharer: !!!

שתף תמונה 56687 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -202 יום, 20/20/20
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה מעורבות מ- J. K. Ranches Ranches חזרו לפעולה

שתף תמונה 56366 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -230 יום, 23/7/20
הערותיו של Sharer: עגבניות ירושה מעורבות הן כה חמות כרגע!

שתף תמונה 56322 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 236 ימים, 17/7/20
הערותיו של שארר: הסתכלו בעגבניות היורבוב היפות המעורבות האלה!

שתף תמונה 56318 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 236 ימים, 17/7/20
הערותיו של Sharer: בום! ירושה מעורבת נראית טוב!

שתף תמונה 56317 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 236 ימים, 17/7/20
הערותיו של Sharer: בום! ירושה מעורבת נראית טוב!

שתף תמונה 56306 תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 237 ימים, 16/7/20
הערותיו של שארר: בואו נקרא להם מה הם פרי טעים

שתף תמונה 56296 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 238 ימים, 15/7/20
הערותיו של שארר: עוד יום ועגבניות ירושה מעורבות יותר יפות!

שתף את Pic 56095 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 251 ימים, 20/07/20
הערותיו של Sharer: עגבניות ירושה מעורבות יפהפיות מחוות מונאק. בעונה עכשיו!

שתף תמונה 55954 חוות סטנד מערב דוכן החווה
אסקונדידו, קליפורניה לידמוּסתָר, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 261 יום, 22/06/20
הערותיו של שארר: החווה הקטנה והחמודה ביותר מ- I-15 עם תוצרת מקומית.

שתף תמונה 55595 חוות משפחתיות מורשת חוות משפחתיות מורשת
1-760-741-8471 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 298 יום, 16.5.20
הערותיו של Sharer: עגבניות בשוק עכשיו

שתף תמונה 51992 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות טוטי פרוטי
לומפוק, קליפורניה
1-805-218-6122
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -532 ימים, 25.9.19
הערותיו של Sharer: העגבניות מגיעות לשיא ממש עכשיו !!!

שתף תמונה 51934 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות טוטי פרוטי
לומפוק, קליפורניה
1-805-218-6122
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -559 יום, 18.9.19
הערותיו של שארר: טוטי פרוטי מביא את העגבניות הטובות ביותר לשוק!

שתף תמונה 51838 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות טוטי פרוטי
לומפוק, קליפורניה
1-805-218-6122
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -546 ימים, 9/11/19
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה מציפות!

שתף את Pic 50054 חוות ביג ראנץ ' חוות ביג ראנץ '
2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558
707-812-3901 לידנאפה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -598 ימים, 21/7/19

שתף תמונה 49500 קואופרטיב מכולת קשת מכולת קשת
1745 רחוב פולסום סן פרנסיסקו קליפורניה 94103
415-863-0620 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 607 יום, 7/12/19

שתף תמונה 49236 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות
619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 616 יום, 7/03/19
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה מעורבות מתותי פרוטי בעיצומן

שתף תמונה 48789 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות
619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 623 ימים, 26.6.19
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה מעורבות נכנסות מטוטי פרוטי.

שתף תמונה 48244 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות
619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 630 יום, 19.6.19
הערותיו של Sharer: יפה!

שתף תמונה 48110 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות
619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 637 ימים, 6/12/19
הערותיו של Sharer: עגבניות מתרחשות!

שתף את התמונה 48022 תוצרת מיוחדת תחום התמחות
619-295-3172 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 641 ימים, 6/08/19
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה מעורבות ויפות ממשקים משפחתיים של דסי.

שתף תמונה 47837 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות
619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 651 יום, 29.5.19
הערותיו של שארר: עגבניות הירושה של ואלדיוויה

שתף תמונה 47522 תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 676 ​​ימים, 5/04/19
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה מעורבות - חוות משפחות דסי

שתף תמונה 47287 שוק הרובע לפת דוכן חלוקה לידלונדון, אנגליה, הממלכה המאוחדת
לפני כ 685 ימים, 25.4.19
הערותיו של שארר: עגבניות ירושה!

שתף תמונה 47088 שוק חוף הים בקרדיף סמוך לקרדיף ליד הים, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 696 ימים, 14.4.19
הערותיו של שארר: תצוגה יפה של עגבניות ירושה!

רשום פופולרי