מידע על משמשים רויאל בוני, מתכונים ועובדות

פודקאסטים

מזון באז: היסטוריה של משמשים	להקשיב
אגדת אוכל: משמשים	להקשיב

מְגַדֵל

אנדיס פרדס

תיאור / טעם

משמשים של בוני רויאל נעים בין גודל בינוני לגדול, עם עור בינוני ועבה. משמשים אלה הם כתומים בהירים בצבע עור כתום אמיתי ועיסה צהובה עד כתומה בהירה. הצביעה סביב חלל הבור נעה בין כתום בהיר לצבע עשיר בהרבה קרוב יותר לחלל. לבונלי רויאלס ארומה חזקה וחיובית עם תווי דבש מתוקים. משמשים של בוני רויאל מבשילים בצורה אחידה ושומרים על מרקם יציב כשהם בשלים.

עונות / זמינות

משמשים של בוני רויאל זמינים בתחילת הקיץ.

עובדות עכשוויות

משמש של בוני רויאל הוא פרי אבן חופשית, כלומר הבור הקשה ייפרד בקלות מהעיסה שמסביב בבשלתו. בוני רויאל הוא זן קנייני של משמש שפותח באמצעות האבקה גלויה אצל זייגר גנטיקס במודסטו, קליפורניה. זייגר הגישו את הפטנט שלהם על עץ בוני באפריל 1998, הם קיבלו את הפטנט כעבור כמה שנים.

יישומים

משמשים של בוני רויאל טובים לאכילה טרייה וברק במנות קינוח. מגוון משמש זה נהדר גם לשימורים, כשהוא מחזיק את צורתו, צבעו ומושכותו לאחר גונג בתהליך השימורים. משמשים טריים של בוני רויאל מאחסנים היטב ומתאימים למשלוח לשווקים מקומיים וארוכים.

גאוגרפיה / היסטוריה

זן עץ המשמש של בוני פותח במטע ניסיוני זייגר גנטיקה הממוקם ליד מודסטו, קליפורניה. העצים גודלו מזרע שנאסף משתיל משמש מאובק פתוח של הורות לא ידועה, ועל העץ שנוצר רשם פטנט בסוף שנות התשעים.