| בוניברקס קולינארטה | דף הבית |
תיאור / טעם
Bonewerks Demi Glace de Poulet הוא מה שמכונה זיגוג 'חצי'. הסיבה לכך היא שיש בו חלקים שווים של רוטב חום ומלאי חום שהופחת בחצי מהכמות כדי ליצור קרח כללי. דמי גלייס דה פוולט עשוי מעצם עוף צלוי ששולב עם פוקס. בנוסף לגזר, בצל, וסלרי עשבי תיבול טריים ותבלינים מתווספים לקרח הדמי. Demi Glace de Poulet ניתן להוסיף באופן מיידי לכל תבשיל מכיוון שהוא צריך רק לחמם ולצפות. ניתן להשתמש בדמי גלאס דה פולט במנות עופות, מרקים או תבשילים כדי להעצים את הטעם הכללי.
מסעדות מומלצות
מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.
| פנדרי SD (זמנית) | סן דייגו קליפורניה | 619-738-7000 |
| מועדון אוניברסיטאי | סן דייגו קליפורניה | 619-234-5200 |
| מריוט קורונאדו | קורונדו קליפורניה | 619-435-3000 x6335 |
| גשרים ברנצ'ו סנטה פה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-6063 |
| בן מזל | סן דייגו קליפורניה | 619-806-6121 |
| מסעדת Ballast Point - מירמר | סן דייגו קליפורניה | 858-790-6900 |
