| חוות אורגנית קנדריאנית |
תיאור / טעם
צמחי תירס כחולים סובלים מבצורת ויכולים לגדול עד 1 עד 2 מטר. הם מייצרים קלחי תירס ארוכים שנעים בין 17-23 ס'מ. קלחי תירס כחולים בעלי קליפות ירוקות בהירות עד לבנות שכאשר הם קלופים לאחור מגלים גרעינים כחולים כהים. תירס כחול ניתן לאכול צעיר כתירס מתוק והוא בדרך כלל מתוק יותר מתירס צהוב. אם מותר להבשיל ולייבש בעזרתו ניתן להכין קמח.
עונות / זמינות
תירס כחול זמין בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
תירס כחול המכונה גם תירס הוא בן למשפחת הפואקאים או הדשא. בתירס כחול יש אנתוציאנינים המעניקים לו צבע כחול, והוא האמין גם כמגן מפני השמנת יתר, מחלות לב וכלי דם וסוכרת.
