תיאור / טעם
עלי בזיליקום נעים בגודלם ובמראהם, תלוי במגוון הספציפי, ואורכם 3 עד 11 סנטימטרים בממוצע עם צורה אליפסה עד אמצעית. פני העלה חלקים, רחבים ושטוחים עם ורידים בולטים, נמצאים בגוונים של ירוק עז, ירוק כהה וסגול. לעלים יש גם קצוות משוננים אפילו משוננים והם מחוברים לגבעולים סיביים ומרובעים. עלי בזיליקום הם ריחניים מאוד ומציעים ניחוחות מובהקים של אניס, ציפורן, הדרים, קינמון וקמפור בגלל תכולה עשירה של שמנים אתרים. ניתן לקצור את העלים בשלבי בגרות מרובים, הנושאים טעמים שונים בכל זן, ובדרך כלל יש להם טעם צמחי מרפא, מתוק ואגוזי עם גווני ליקריץ טריים.
עונות / זמינות
בזיליקום זמין כל השנה.
עובדות עכשוויות
בזיליקום, מבחינה בוטנית חלק מהסוג Ocimum, הוא מתאר כללי המשמש להקיף זנים רבים ושונים של עשבי תיבול ארומטיים השייכים למשפחת Lamiaceae או נענע. השם בזיליקום נגזר מהמילה היוונית בזיליקוס, ומתורגמת בערך כ'עשב ראוי למלך ', ותואר זה ניתן לצמח הארומטי על השימוש הנרחב בו ביישומים רפואיים וקולינריים ברחבי העולם. בזיליקום Ocimum, הידוע גם בשם בזיליקום מתוק, הוא המין הנפוץ ביותר שגדל באופן מסחרי, ובתוך המין ישנם למעלה מ- 60 זנים שונים של בזיליקום מתוק כגון אופל כהה, קינמון, גלובוס ובזיליקום סגול. ישנם גם היברידיות בזיליקום ידועות, כולל לימון וכחול אפריקאי, ומיני בזיליקום אחרים כגון בזיליקום תאילנדי שגדל לשימושים קולינריים ורפואיים.
ערך תזונתי
בזיליקום הוא מקור מצוין לוויטמין K, חומר מזין המסייע בריפוי פצעים מהיר יותר, ומהווה מקור טוב לברזל לבניית המוגלובין החלבוני להובלת חמצן דרך הדם. העלים הארומטיים מכילים גם ויטמין A לשמירה על תפקוד איברים בריא, סידן לחיזוק העצמות, מנגן כדי לעורר את עיכול החלבון, ונוגדי חמצון כדי לספק תכונות אנטי דלקתיות להגנה מפני נזק לרדיקלים חופשיים. בזיליקום מכיל ניחוח וטעם ארומטיים עקב שמנים אתרים כגון לינאלול, מתיל צ'אביקול ואוגנול. כל שמן אתרי יימצא ברמות שונות בזני בזיליקום שונים, מה שמעניק לכל סוג טעם וריח ייחודיים.
יישומים
בזיליקום הוא עשב ארומטי המשמש שלם, קצוץ או כתוש במגוון רחב של תכשירים מלוחים ומתוקים. העלים משמשים לרוב גולמיים ונקרעים קלות, נזרקים לסלטים ירוקים, קצוצים ומעורבים לתבשילי דגנים, אורז ואטריות, או משמשים כציפוי טרי מעל פיצה ופסטה. ניתן להניח את הבזיליקום גם על טוסט עם ממרחים שמנת, להניח אותו בתוך כריכים, להחדיר אותו לשמנים וחומץ, או לשלב אותו ברטבים כמו פסטו. מעבר ליישומים טריים, ניתן להקפיץ בזיליקום לביצים, להקפיא עם ירקות, לערבב למרקים ולקארי, או לטגן בשמן עמוק ולהגיש עם בשרים קלויים. ניתן לשלב את עשבי התיבול גם במאכלים מתוקים כמו סורבה או גלידה ולהשתמש בהם בתוספת ציפוי על עוגות, עוגיות וטארטים. בנוסף לעלים, ניצני פרחי בזיליקום אכילים וניתן לערבב אותם לסלטים, מרקים וקערות. בזיליקום מתמזג היטב עם אגוזים כמו פיסטוקים, צנוברים ואגוזי מלך, עגבניות, קישואים, תירס, לבבות ארטישוק, צנוניות, פלפלים, ארומטים כולל שום, בצל, בצל אדום, ג'ינג'ר, לימון גראס ושאלוט, פירות כגון אגסים, תותים, נקטרינות, אפרסקים, אבטיח ומנגו, ועוד עשבי תיבול כמו נענע, פטרוזיליה וכוסברה. יש להשתמש מיד בבזיליקום לקבלת האיכות והטעם הטובים ביותר. עלים טריים המחוברים לגבעולים ניתן להניח בכוס מים ולכסות אותם מעט במקרר, שם הם ישמרו עד שבוע. ניתן לאחסן עלים בודדים בין מגבות נייר בשקית ניילון, לשמור במקרר במשך יומיים עד 4 ימים. לשימוש ממושך, ניתן להקפיא בזיליקום בשקיות ניילון אטומות. ניתן לייבש בזיליקום ולהשתמש בו גם כתבלין, אך חלק ניכר מהארומה והטעם יאבדו בתהליך הייבוש.
מידע אתני / תרבותי
באיטליה עבר בזיליקום עם הזמן מסמל של שנאה לסמל של אהבה. במהלך האימפריה הרומית העתיקה, גננים רבים האמינו שבזיליקום יצמח לגדלים גדולים יותר אם היו צועקים ומקללים את הצמח בזמן הטיפוח. תוקפנות זו ביססה את המוניטין השנוא של העשב, אך מאוחר יותר באמצע המאה ה -14, בזיליקום הפכה לסמל של אהבה ומוות בסיפורם של ליסבטה וסיר הבזיליקום. הסיפור הרגשי נכלל ב'דה דקמרון ', רומן שכתב ג'ובאני בוקאצ'ו, ובמרכזו שני אוהבים שנתפסו ברומן סודי, ליסבטה ולורנצו. לילה אחד נהרגה לורנצו על ידי אחיה של ליסבטה, ובייסורים, ליסבטה חתכה את ראש אהובה וקברה אותו בתחתית צמח בזיליקום בעציץ. ליסבטה בכתה מדי יום על הבזיליקום, ודרך דמעותיה פרח הצמח והפך לסמל לאהבתה האבודה. הסיפור מסתיים באופן טראגי בכך שצמח בזיליקום נלקח מליזבטה, אך הסיפור הפך את המוניטין השנוא של בזיל לסמל של אהבה בתרבות האיטלקית. בימי הביניים, בזיליקום נלבש גם בשיער של נשים בודדות כסמל לזמינותן לרומנטיקה ונחשב כמסייע בהבאתן לאהבה.
גאוגרפיה / היסטוריה
בזיליקום יליד אזורים באפריקה ובאסיה וגדל בר כבר למעלה מ -4,000 שנה. העשב העתיק הוכנס לים התיכון בגילאים המוקדמים דרך דרכי סחר ושימש למטרות דתיות, רפואיות ופולקלוריות בתרבויות מצריות, יווניות ורומיות. בסופו של דבר בזיליקום התפשט לאנגליה במהלך המאה ה -16 וצפון אמריקה במאה ה -17. ניתן למצוא תיעוד בעיתונים המזכיר את מכירת בזיליקום בניו יורק עוד בסוף המאה ה -18, מה שמבסס במהירות את העשב כזן מעובד. כיום ניתן למצוא בזיליקום גדל באזורים חמים, סובטרופיים וממוזגים ברחבי העולם, במיוחד במרכז אפריקה, דרום מזרח אסיה, הים התיכון, ניו זילנד, אוסטרליה וארצות הברית. עשבי התיבול מעובדים לשימוש מסחרי, מגדלים בגנים ביתיים, ונמצאים עדיין גדלים בר.
מסעדות מומלצות
מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
KI | אנזניטאס, קליפורניה | 760-586-8289 |
הכנת ארוחות נקודה | סן דייגו קליפורניה | 619-317-5938 |
ברזל חזיר Alehouse | סן דייגו קליפורניה | 619-885-3718 |
עמק ויסטה | תצוגת CA | 760-758-2800 |
מֶלֶך | דל מאר קליפורניה | 619-308-6500 |
הכפר האיטלקי במימוס | סן דייגו קליפורניה | 619-239-3710 |
מלכי נחושת | אושנסייד קליפורניה | 323-810-1662 |
insideOUT | סן דייגו קליפורניה | 619-793-9221 |
בית האור של טום האמס | סן דייגו קליפורניה | 619-291-9110 |
פיצריית קרוסט קרלסבד 2019 | קרלסבד קליפורניה | 760-944-1111 |
בר סטארליט | סן דייגו קליפורניה | 619-358-9766 |
Black Raill Kitchen + Bar | קרלסבד קליפורניה | 619-454-9182 |
מאפיית מוסקט וקפה 2 | פאוואי קליפורניה | 858-397-2922 |
מטבח ויסטל אינטרקונטיננטלי | סן דייגו קליפורניה | 619-501-9400 |
חוֹחִית | סן דייגו קליפורניה | 619-722-3398 |
דיינר המיסיון הילס של ג'ו | סן דייגו קליפורניה | 619-417-3801 |
קפה מרקי | סן דייגו קליפורניה | 415-819-2175 |
מאכלי ים כחול מאכלי ים | סן דייגו קליפורניה | 619-308-6500 |
מחלקת המזון והתזונה של UCSD הילקרסט | סן דייגו קליפורניה | 619-380-9840 |
נולד וגדל | סן דייגו קליפורניה | 858-531-8677 |
מלון קארט | סן דייגו קליפורניה | 619-365-1858 |
הכנה קרה בעיירה ובארץ | סן דייגו קליפורניה | 619-291-7131 |
מלון לאפייט | סן דייגו קליפורניה | 619-296-2101 |
פינה שלישית ביץ 'ביץ' | סן דייגו קליפורניה | 619-223-2700 |
רחוב סליל אוכל | סן דייגו קליפורניה | 619-558-9114 |
לאכול לאכול (מירארמר) | סן דייגו קליפורניה | 858-736-5733 |
זית | סן דייגו קליפורניה | 619-962-7345 |
הנקודה 2021 | לה ג'ולה קליפורניה | 958-459-0800 |
מריוט קורטיארד נולן | סן דייגו קליפורניה | 619-544-1004 |
עבודות בישול אבוליטיון וגסטרונומיה | קרלסבד קליפורניה | 760-504-4492 |
מסעדת Ballast Point - מירמר | סן דייגו קליפורניה | 858-790-6900 |
ז'ורז 'בקוב | סן דייגו קליפורניה | 858-454-4244 |
קטאניה לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 619-295-3173 |
הייבן | סן דייגו קליפורניה | 619-964-3778 |
החך | צ'ולה ויסטה קליפורניה | 619-240-2716 |
פיצה מחווה | סן דייגו קליפורניה | 858-220-0030 |
איזולה לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-412-5566 |
פאב חזיר מעופף ומטבח | אושנסייד קליפורניה | 619-990-0158 |
אורוות איטליה | סן דייגו קליפורניה | 858-352-6912 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | סן מרקוס קליפורניה | 508-320-6644 |
בר הרוחות של חוף האוקיינוס השקט | אושנסייד קליפורניה | 925-381-5392 |
חבית מסוקסת- ראנצ'ו | סן דייגו קליפורניה | 858-484-8758 |
החוף הצפוני של גלן | קרלסבד קליפורניה | 760-704-1436 |
אתר הנופש אלילה מארה ביץ ' | אנזניטאס, קליפורניה | 805-539-9719 |
הרוקסי אנציניטס | אנזניטאס, קליפורניה | 760-230-2899 |
פיירמונט גרנד דל מאר | סן דייגו קליפורניה | 858-314-1975 |
רחוב מעדני רוביקון הודו | סן דייגו קליפורניה | 619-200-4201 |
רזה וירוק לה ג'ולה 2020 | לה ג'ולה קליפורניה | 858-459-5326 |
פנמה 66 | סן דייגו קליפורניה | 619-206-6352 |
סוכר | סן דייגו קליפורניה | 619-523-2020 |
הגלן בחוות סקריפס | סן דייגו קליפורניה | 858-444-8500 |
אורפילה כרמים ויקבים | אושנסייד קליפורניה | 760-738-6500 |
בישול 40 המקורי | סן דייגו קליפורניה | 619-206-4725 |
פיצת האש של Privateer | אושנסייד קליפורניה | 760-310-1535 |
חברת קוקטיילים שמן נחש | סן דייגו קליפורניה | 619-754-4041 |
לִרְעוֹת | סן דייגו קליפורניה | 619-839-9852 |
בית הקפה של הארי | סן דייגו קליפורניה | 858-454-7381 |
מטבח בגלישה | סן דייגו קליפורניה | 619-507-0891 |
זינק | סן דייגו קליפורניה | 559-281-2485 |
ווסט ברו | דל מאר קליפורניה | 858-412-4364 |
עשן בינלאומי דל מאר | סן דייגו קליפורניה | 619-331-4528 |
חורשת הנקטרינה | אנזניטאס, קליפורניה | 760-944-4525 |
העלילה | אושנסייד קליפורניה | 422-266-8200 |
מובלעת | מירמר קליפורניה | 808-554-4219 |
פיצריית ריג'נטים | לה ג'ולה קליפורניה | 858-550-0406 |
אלה החיים | תצוגת CA | 760-945-2055 |
משקאות חריפים (בר) | סן דייגו קליפורניה | 619-672-3848 |
ערער וקיסוס | סן דייגו קליפורניה | 858-481-3666 |
החלום האיטלקי | סן דייגו קליפורניה | |
בית ומטבח מקומי | אושנסייד קליפורניה | 760-547-1469 |
פיצריית כפר | קורונדו קליפורניה | 619-522-6890 |
קפה Scrimshaw | סן דייגו קליפורניה | 951-663-2207 |
רוחות חוף האוקיאנוס השקט | אושנסייד קליפורניה | 925-381-5392 |
קמרון וביסטרו יין | סן דייגו קליפורניה | 619-295-3939 |
ריטה גלן | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Home & Away - העיר העתיקה | סן דייגו קליפורניה | 619-886-1358 |
ברברלה לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-454-7373 |
תפארת בוקר | סן דייגו קליפורניה | 619-629-0302 |
מריוט דל מאר | סן דייגו קליפורניה | 858-369-6029 |
פורט אלון | סן דייגו קליפורניה | 619-795-6901 |
RoVino Rotisserie + יין | סן דייגו קליפורניה | 619-972-6286 |
גריל של פסיפיק קוסט | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-794-4632 |
ירקות מכרזים-עמק המשימה | סן דייגו קליפורניה | 310-954-1415 |
המצפן | קרלסבד קליפורניה | 760-434-1900 |
טהונה (מטבח) | סן דייגו קליפורניה | 619-573-0289 |
קייטרינג זנב אדום | סן מרקוס קליפורניה | 858-605-8219 |
חלק האריות | סן דייגו קליפורניה | 619-564-6924 |
חוות ולנסיה | דל מאר קליפורניה | 858-756-1123 |
גריל אשכוליות | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-792-9090 |
מבשלת בונה גועשת - פאב 980 | תצוגת CA | 760-420-7764 |
ירוקים מקומיים | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-504-0332 |
מטבח פיצה אורבן | סן דייגו קליפורניה | 619-255-7300 |
La Clochette Du Coin-Pacific Beach | סן דייגו קליפורניה | 619-402-7911 |
גריל אדג'ווטר | סן דייגו קליפורניה | 619-232-7581 |
יין הכפר | סן דייגו קליפורניה | 619-546-8466 |
קייטרינג קונטיננטל בע'מ | לה מסה קליפורניה | 907-738-9264 |
Leucadia Pizza Encinitas | אנזניטאס, קליפורניה | 760-942-2222 |
קפה קפה יחף | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 310-428-4085 |
האש האוס גו גו | סן דייגו קליפורניה | 951-764-0605 |
לולה 55 | סן דייגו קליפורניה | 619-727-9282 |
בר שורשים כפרי | סן דייגו קליפורניה | 619-702-5595 |
קייטרינג לחוף | אסקונדידו קליפורניה | 619-295-3173 |
מועדון היאכטות בסן דייגו | סן דייגו קליפורניה | 619-758-6334 |
אגבה קפה ובית קפה | צ'ולה ויסטה קליפורניה | 619-427-2250 |
מרכז אוליבווד וגני הלמידה | עיר לאומית קליפורניה | 619-434-4281 |
מטבח סוריטי - גמא פי בטא | סן דייגו קליפורניה | 310-634-2371 |
אתר נופש ומועדון מורגן ראן | ראנצ'ו סאנטה פה קליפורניה | 858-756-2471 |
חברת קורנית הבר | סן דייגו קליפורניה | 858-527-0226 |
תחנת החירות הירוקה המקומית | סן דייגו קליפורניה | 619-487-9346 |
מדיסון | סן דייגו קליפורניה | 619-822-3465 |
קמפוס דונמים ירוקים 2020 | סן דייגו קליפורניה | 858-450-9907 |
שורשי המהפכה | אושנסייד קליפורניה | 760-330-6827 |
פייר קפה 2021 | סן דייגו קליפורניה | 619-232-7277 |
מרפסת לצד הדבורים | דל מאר קליפורניה | 858-880-8105 |
מטבח Sorority - קאפה דלתא | סן דייגו קליפורניה | 510-512-2213 |
ארוחות טריות בחווה | תצוגת CA | 760-707-2383 |
אריה קטן | סן דייגו קליפורניה | 619-519-4079 |
מעדנייה של רוביקון- UTC | סן דייגו קליפורניה | 619-200-4201 |
כריך על טבעי (מירמר) | סן דייגו קליפורניה | 858-831-7835 |
בלגן חם | סן דייגו קליפורניה | 619-297-1866 |
קורנית למשהו תוצרת בית | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-245-1004 |
אוכלת פארקהאוס | סן דייגו קליפורניה | 619-295-7275 |
מטבח גולגולת | סן דייגו קליפורניה | 213-435-4893 |
לומי (בר) | סן דייגו קליפורניה | 619-955-5750 |
מחלקת המזון והתזונה של UCSD לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 808-868-8639 |
מחנה כושר PFC | קרלסבד קליפורניה | 888-488-8936 |
בר המצפן | קרלסבד קליפורניה | 760-434-1900 |
טרטוריה עתיקה | לה מסה קליפורניה | 619-463-9919 |
בית פסיפיק ביץ ' | סן דייגו קליפורניה | 858-581-2337 |
האחים Booze Brewing Co. | תצוגת CA | 760-639-8338 |
מהומה | קרדיף קליפורניה. | 619-244-0416 |
אתה ניהול קולינריה | סן דייגו קליפורניה | 858-964-8677 |
איחוד קינוחים יוצא דופן | סן דייגו קליפורניה | 619-294-7001 |
תחנת בישול-חופש אבן | סן דייגו קליפורניה | 619-269-2100 |
מייפל לה-ג'ולה נהדר UTC | סן דייגו קליפורניה | 858-886-7403 |
מועדון אוניברסיטאי | סן דייגו קליפורניה | 619-234-5200 |
מאכלים מונטפרנטיים | תצוגת CA | 310-740-0194 |
טברנה באפטאון | סן דייגו קליפורניה | |
Quality Coast Inc. | סן דייגו קליפורניה | 619-734-1114 |
פנדרי SD (בית בריכה) | סן דייגו קליפורניה | 619-738-7000 |
המשימה: צפון פארק | סן דייגו קליפורניה | 619-379-2233 |
מדורה | קרלסבד קליפורניה | |
הפקת נדולייף | סן דייגו קליפורניה | 619-239-1224 |
המטבח הנקי והצבעוני | סן דייגו קליפורניה | 858-775-9005 |
הרב ועץ | סן דייגו קליפורניה | 520-205-1288 |
פיצה מגפה | סן דייגו קליפורניה | 314-397-4234 |
מאכלי ים | סן דייגו קליפורניה | 619-316-7314 |
Barleymash | סן דייגו קליפורניה | 619-276-6700 x304 |
בר המסעדות Hotel Del Coronado Serea | קורונדו קליפורניה | 619-435-6611 |
קודי בקוב | לה ג'ולה קליפורניה | 858-459-0040 |
חברת קפה ג'יימס | סן דייגו קליפורניה | 650-773-6435 |
מועדון הגולף החווה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-756-5585 |
אלכסנדר ב -30 | סן דייגו קליפורניה | 858-774-3062 |
בית האוצר הפינתי | סן דייגו קליפורניה | 619-255-2631 |
האטליז | סן דייגו קליפורניה | 858-345-1524 |
המטבח והברז של Gaslamp Union | סן דייגו קליפורניה | 619-795-9463 |
טברנה וגריל מבשלת בירה גועשת | תצוגת CA | 760-509-4424 |
בורגר שכונה | סן דייגו קליפורניה | 619-446-0002 |
מול רחוב Enoteca India India | סן דייגו קליפורניה | |
רוביני המזון | סן דייגו קליפורניה | 619-204-3666 |
Bread & Cie קפה | סן דייגו קליפורניה | |
קאנטרי קלאב דל מאר | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-5500 x207 |
פיצריית קרום-כרמל | סן דייגו קליפורניה | 858-212-8751 |
הנציב למטבח של קי | צפה בקליפורניה | 760-777-0700 |
סלט גרינספוט ושות ' | סן דייגו קליפורניה | 858-587-2585 |
בריגנטין פוואי | פאוואי קליפורניה | 858-486-3066 |
Sepulveda בשרים והפרשות | סן דייגו קליפורניה | 619-501-1878 |
דל מאר של ג'ייק | דל מאר קליפורניה | 858-755-2002 |
מסעדת באלי האי | סן דייגו קליפורניה | 619-222-1181 |
המפוח | סן מרקוס קליפורניה | 619-395-6325 |
השוק מאת Buon Appetito | סן דייגו קליפורניה | 619-237-1335 |
כחול בוהמי | סן דייגו קליפורניה | 619-255-4167 |
גן הבירה | אנזניטאס, קליפורניה | 760-632-2437 |
שוק גריל ופירות ים כחול | סן דייגו קליפורניה | 619-497-0914 |
פיצה SandBox | סן דייגו קליפורניה | 858-272-7263 |
חברה נדירה | סן דייגו קליפורניה | 619-501-6404 |
בית מלאכה | סן דייגו קליפורניה | 619-948-4458 |
מייפל הילקרסט נהדר | סן דייגו קליפורניה | 619-255-2282 |
בית קפה קנזינגטון | סן דייגו קליפורניה | 619-684-0044 |
קייטרינג טוסטים | סן דייגו קליפורניה | 858-208-9422 |
פוסט-דאונטאון | סן דייגו קליפורניה | 619-233-8880 |
מוס 101 | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-342-5495 |
נקודת מבט מבשלת ושות ' | דל מאר קליפורניה | 858-205-9835 |
ג'ק וג'וליו | סן דייגו קליפורניה | 619-294-2074 |
העיר העתיקה של מיגל | סן דייגו קליפורניה | 619-298-9840 |
קפה משותף | סן דייגו קליפורניה | |
סלט הירקות - MV | סן דייגו קליפורניה | 619-230-5946 |
אתה ושלך זיקוק ושות ' | סן דייגו קליפורניה | 214-693-6619 |
פאוה | קורונדו קליפורניה | 619-437-4474 |
מלון הפנינה | סן דייגו קליפורניה | 877-732-7573 |
חילופי קטנר | סן דייגו קליפורניה | |
קייטרינג קראון פוינט | סן דייגו קליפורניה | 619-223-1211 |
מלון דל ENO לייצר | קורונדו קליפורניה | 619-435-6611 |
השף דרו מק פרטלין | סן דייגו קליפורניה | 619-990-9201 |
להב 1936 | אושנסייד קליפורניה | 760-231-1456 |
חור הארנב | סן דייגו קליפורניה | 619-255-4653 |
חדר אוכל פנדרי SD | סן דייגו קליפורניה | 619-738-7000 |
מסעדת Solar Lounge | סן דייגו קליפורניה | 619-270-9670 |
לנער ולהתבלבל | צ'ולה ויסטה קליפורניה | 619-816-5429 |
עוגות שלום | סן דייגו קליפורניה | 619-618-6960 |
משקאות בר Resort Resort Paradise Point | סן דייגו קליפורניה | 858-490-6363 |
ביסטרו וגנים העולמיים לבישול אבן | אסקונדידו קליפורניה | 760-294-7866 |
פיצריית קרוסט ביץ 'סולנה | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-212-8751 |
חנות יין למטבח | דל מאר קליפורניה | 619-239-2222 |
אתר הנופש פרדייז פוינט יחף | סן דייגו קליפורניה | 858-490-6363 |
גירוגריל | סן דייגו קליפורניה | 857-719-2109 |
הוראות מנומסות | סן דייגו קליפורניה | 619-677-3784 |
סלט ה- Greenspot-4sRanch | סן דייגו קליפורניה | 619-865-0386 |
פִּרחָח | סן דייגו קליפורניה | 619-822-5493 |
לה ג'ולה של הדוכס | לה ג'ולה קליפורניה | 858-454-1999 |
מסעדת וילה ברוקטון | סן דייגו קליפורניה | 858-454-7393 |
קפה משותף - רחוב פרן | סן דייגו קליפורניה | 619-305-9525 |
קייטרינג מים | סן דייגו קליפורניה | 619-276-8803 x4 |
מטבחים לתמיד | סן דייגו קליפורניה | 619-851-4091 |
בית ציבורי של Bantams Roost | קרלסבד קליפורניה | 858-245-7166 |
אוכל של שמחה | סן דייגו קליפורניה | 858-531-6616 |
הסטייקייה של פלמינג לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-535-0078 |
רוחות קאטווטר | סן דייגו קליפורניה | 619-672-3848 |
מסעדת JRDN | סן דייגו קליפורניה | 858-270-5736 |
Leucadia Pizza Point Loma | סן דייגו קליפורניה | 619-295-2222 |
חוף גחליליות | סן דייגו קליפורניה | 619-222-6440 |
חיטה ומים | לה ג'ולה קליפורניה | 858-291-8690 |
קאנטרי קלאב ברנרדו הייטס | סן דייגו קליפורניה | 858-487-4022 |
מעדני מילטון, גריל ומאפייה | דל מאר קליפורניה | 858-792-2225 |
פריים מאכלי ים של אדי וי | סן דייגו קליפורניה | 619-615-0281 |
סלטי גורמה של מריס | לה ג'ולה קליפורניה | 858-925-4690 |
לודג 'בטורי פינס מיין | סן דייגו קליפורניה | 858-453-4420 |
יצירות בריאות - אנציניטס | אנזניטאס, קליפורניה | 760-479-0500 |
פסיפיקה דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-792-0505 |
פנקה פרואני | אושנסייד קליפורניה | 760-722-3396 |
של ביומונט | סן דייגו קליפורניה | 858-459-0474 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | אנזניטאס, קליפורניה | 760-230-2337 |
מקלט / סלון | אנזניטאס, קליפורניה | 858-382-4047 |
לבית | אושנסייד קליפורניה | 760-730-5944 |
לנדונס מזרח פוגש את מערב | סן מרקוס קליפורניה | 760-304-4560 |
אדי וי לה לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-459-5500 |
סביקה | דל מאר קליפורניה | 858-481-1001 |
חצי בישול | סן דייגו קליפורניה | 619-655-7459 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | אושנסייד קליפורניה | 760-967-1820 |
מאכלי ים טריים מהוואי | סן דייגו קליפורניה | 858-299-8862 |
מסעדת Ballast Point - איטליה הקטנה | סן דייגו קליפורניה | 619-298-2337 |
קינוחים יוצאי דופן | סן דייגו קליפורניה | 619-294-2132 |
חבית רפובליקה קרלסבד | קרלסבד קליפורניה | 619-204-5945 |
בר הטברנה | קורונדו קליפורניה | 602-628-5890 |
בית ספר בישוף | סן דייגו קליפורניה | 858-459-4021 x212 |
אמא בצק | לה ג'ולה קליפורניה | 858-346-6692 |
וילה קאפרי פאוואי | פאוואי קליפורניה | 858-391-9400 |
בידור בלמונט פארק | סן דייגו קליפורניה | 858-228-9283 |
מסעדת טרה | סן דייגו קליפורניה | 619-293-7088 |
שרתון קרלסבד (7 מייל) | קרלסבד קליפורניה | 760-827-2400 |
ברז חיוניות - 1St Ave | סן דייגו קליפורניה | 619-237-7625 |
Bencotto מטבח איטלקי | סן דייגו קליפורניה | 619-822-5493 |
Le Papagayo (Encinitas) | אנזניטאס, קליפורניה | 760-944-8252 |
הביסטרו של ברניני | לה ג'ולה קליפורניה | 858-454-5013 |
החוף המקומי-פסיפי | סן דייגו קליפורניה | 858-263-7475 |
חברת קפה Moniker | סן דייגו קליפורניה | 541-450-2402 |
מסעדת Gravity Heights and Brewery | סן דייגו קליפורניה | 858-551-5105 |
מלאכה ומסחר (Sekscobra Inc.) | סן דייגו קליפורניה | 619-962-5935 |
הפליאו המוקדם של פיט | סן דייגו קליפורניה | 770-359-8274 |
בריגנטין אסקונדידו | אסקונדידו קליפורניה | 760-743-4718 |
לחצות שורשים | סן דייגו קליפורניה | 858-245-1678 |
אלילה מריה (בר VAGA) | אנזניטאס, קליפורניה | 805-539-9719 |
מטבח רוזווד | אושנסייד קליפורניה | 760-231-5886 |
מאכלי ים וכריך של פיט | סן דייגו קליפורניה | 619-852-1493 |
הרב והים | אנזניטאס, קליפורניה | 858-587-6601 |
מיהו גסטרוטרוק | סן דייגו קליפורניה | 619-365-5655 |
אלף פרחים | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-756-3085 |
חלב אורגני | תצוגת CA | 760-504-8019 |
בריגנטין קורונדו | קורונדו קליפורניה | 619-435-4166 |
איב בריאות בריאות | אנזניטאס, קליפורניה | 775-450-7235 |
סייקו סושי-קורונאדו | קורונדו קליפורניה | 619-435-0868 |
עמק אוכל-אופנה אמיתי | סן דייגו קליפורניה | 619-810-2929 |
אחיות פיצה | סן דייגו קליפורניה | 858-228-6822 |
השבילים | סן דייגו קליפורניה | 619-581-5331 |
חוף הקיסרי הבריגנטי | אימפריאל ביץ 'קליפורניה | 619-591-1350 |
השולחן של מילר | אושנסייד קליפורניה | 310-694-4091 |
יורש העצר הפסיפי לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-597-8008 |
בי דבורה עסוקה בשבילי | סן דייגו קליפורניה | 858-405-5372 |
דונה ג'ון | סן דייגו קליפורניה | 540-532-7139 |
מטבח & ברז בחצר האחורית | סן דייגו קליפורניה | 619-308-6500 |
מטבח עירוני (בר) | סן דייגו קליפורניה | 858-232-7808 |
ביסטרו ובר קארט בלאנש | אושנסייד קליפורניה | 619-297-3100 |
גשרים בראנצ'ו סנטה פה | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-759-6063 |
הפקק והמלאכה | סן דייגו קליפורניה | 858-618-2463 |
המקום | סן דייגו קליפורניה | 619-222-8272 |
ברנדון מצק- בלוגר | סן דייגו קליפורניה | 800-221-9730 |
פטיסייר דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-925-7223 |
פנדרי SD (זמנית) | סן דייגו קליפורניה | 619-738-7000 |
אדיסון דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-350-7600 |
גברת עיוורת | סן דייגו קליפורניה | |
טוסט | קורונדו קליפורניה | 619-435-4323 |
נורת 'פארק היכרויות | סן דייגו קליפורניה | 310-955-6333 |
שורש כפרי | סן דייגו קליפורניה | 619-232-1747 |
לה קוסטה גלן דרום | קרלסבד קליפורניה | 760-704-1000 |
קרם דה לה קרפ 2020 | סן דייגו קליפורניה | 619-269-1886 |
קאנטרי קלאב לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-454-9601 |
קטמרן | סן דייגו קליפורניה | 858-488-1081 |
פיצה רוקטס וסאבס | סן דייגו קליפורניה | 619-310-6502 |
רובע ווסטין גזפל | סן דייגו קליפורניה | 619-239-2200 |
מרי פרס | קורונדו קליפורניה | 619-435-5425 |
מטבח שכונה | סן דייגו קליפורניה | 760-840-1129 |
מכללת מסה | סן דייגו קליפורניה | 619-388-2240 |
פארמר וסוסון הים 2020 | סן דייגו קליפורניה | 619-302-3682 |
מר א | סן דייגו קליפורניה | 619-239-1377 |
קלייר בסדרוס - SKSB | סולאנה ביץ 'קליפורניה | 858-259-8597 |
סיוויק 1845 | סן דייגו קליפורניה | 574-210-4025 |
קייפ ריי קרלסבד, אתר נופש בהילטון | קרלסבד קליפורניה | 760-602-0800 |
חדר החנות של מלון דל קורונדו | קורונדו קליפורניה | 619-435-6611 |
פאב אוקיינוס הפלאות | סן דייגו קליפורניה | 619-255-3358 |
אושן ביץ 'סרף לודג' | סן דייגו קליפורניה | 619-308-6500 |
שדרת המזלג המופקר - לה ג'ולה | לה ג'ולה קליפורניה | 858-776-3246 |
מסעדת הסטייקים של לארסן - לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-886-7561 |
בית עליון נשגב-סן מרקוס | סן מרקוס קליפורניה | |
גיבורה (בר) | סן דייגו קליפורניה | 619-955-5750 |
מסעדת אמון | סן דייגו קליפורניה | 609-780-7572 |
מטבח סטארליט | סן דייגו קליפורניה | 619-358-9766 |
BFD- דלת כניסה גדולה | סן דייגו קליפורניה | 619-723-8183 |
שלך ושלך מזקקים (מטבח) | סן דייגו קליפורניה | 214-693-6619 |
קייטרינג מתובל ואירועים | סן דייגו קליפורניה | 619-246-4909 |
פנדרי SD (5 ורד) | סן דייגו קליפורניה | 619-738-7000 |
תזונה דינמית | סן דייגו קליפורניה | 619-296-3172 |
זוהר | סן דייגו קליפורניה | 619-275-2094 |
ייצור פיצה אמריקאי | לה ג'ולה קליפורניה | 858-246-6756 |
לחם דרך | לה ג'ולה קליפורניה | 805-709-0964 |
בר יין אבן רטוב ובית קפה | סן דייגו קליפורניה | 619-255-2856 |
הילטון גרדן אין | סן דייגו קליפורניה | 858-720-9500 |
ברבוסה | סן דייגו קליפורניה | 619-297-6333 |
Trattoria I Trulli | אנזניטאס, קליפורניה | 760-277-9826 |
Le Papagayo (קרלסבד) | קרלסבד קליפורניה | 949-235-5862 |
מלון אתר הנופש באהיה | סן דייגו קליפורניה | 858-488-0551 |
הוא דנדי | סן דייגו קליפורניה | 609-373-5917 |
מטבח אחות | סן דייגו קליפורניה | 858-232-7808 |
בריגנטין לה מסה | לה מסה קליפורניה | 619-465-1935 |
לחם מתוק ויין | דל מאר קליפורניה | 858-832-1518 |
פינתי שלישי אנזניטאס | אנזניטאס, קליפורניה | 619-417-9251 |
סזרינה | סן דייגו קליפורניה | 619-226-6222 |
רחוב סנט פול | צ'ולה ויסטה קליפורניה | 619-788-8570 |
קראק צ'ק-אנציניטס | אנזניטאס, קליפורניה | 858-735-3093 |
לאוברז 'דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-259-1515 |
פיצריית Village Bay Side | קורונדו קליפורניה | 619-522-6890 |
בתי מלון ואתרי נובל האוס | סן דייגו קליפורניה | 619-276-4010 |
חברת מבשלת האוסקר | Temecula CA. | 619-695-2422 |
הקאנטרי קלאב של ראנצ'ו ברנרדו | סן דייגו קליפורניה | 858-451-9100 |
פסיפיק קפה וקייטרינג (דוקטורט רפואי) | לה ג'ולה קליפורניה | 619-808-4087 |
אגם שאטו סן מרקוס | סן מרקוס קליפורניה | 760-670-5807 |
מריוט גאסלמפ | סן דייגו קליפורניה | 619-696-0234 x6051 |
מטבח קציר | תצוגת CA | 619-709-0938 |
אחות מטבח (בר) | סן דייגו קליפורניה | 858-232-7808 |
חברת קלפי קפה קפה קלבריה | סן דייגו קליפורניה | 619-683-7787 |
קינוח מישל קולון | סן דייגו קליפורניה | 858-456-5098 |
מבשלת הילקרסט | סן דייגו קליפורניה | 619-269-4323 |
מטבח ג'וז'וס | קליפורניה נחמד | 619-471-5342 |
שוק חוף הים בקרדיף | קרדיף קליפורניה. | 760-753-5445 |
La Costa Resort & Spa מטבח ראשי | קרלסבד קליפורניה | 760-930-7063 |
אנחנו אוליב לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-551-8250 |
דלת הזהב | סן מרקוס קליפורניה | 760-761-4142 |
סטייק פירות ים וסרטני טרולוק | סן דייגו קליפורניה | 858-453-2583 |
קפה טוסט | סן דייגו קליפורניה | 858-208-9422 |
סטייק צ'ופהאוס ובר | קורונדו קליפורניה | 619-522-0077 |
מחוז המכללה הקהילתית גרוסמונט-קויאמקה | אל קג'ון קליפורניה | 619-644-7585 |
מרתפי סן דייגו 2017 | סן דייגו קליפורניה | 760-207-5324 |
גביע קפה וידה | סן דייגו קליפורניה | 619-501-7529 |
שוק עץ הזית | סן דייגו קליפורניה | 619-224-0443 |
דַיִג | סן דייגו קליפורניה | 858-272-9985 |
מזח פורטסייד (בריגנטין) | סן דייגו קליפורניה | 858-268-1030 |
קנקנים | סן דייגו קליפורניה | 858-472-1251 |
בר פיצה איזולה | סן דייגו קליפורניה | 619-564-2938 |
המשימה: מרכז העיר | סן דייגו קליפורניה | 619-379-2233 |
הורד | סן דייגו קליפורניה | 619-572-7671 |
גריל ספורט Sandbar | מיסיון ביץ 'קליפורניה | 619-276-6700 x304 |
לודג 'ב Torrey Pines Grill | סן דייגו קליפורניה | 858-453-4420 |
המטבח הראשי של אתר הנופש פרדייז פוינט | סן דייגו קליפורניה | 858-490-6363 |
תפריט קפה קליפהנגר | סן דייגו קליפורניה | 858-452-9858 |
בריגנטין דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-481-1166 |
אנחנו נאפולי | סן דייגו קליפורניה | 619-300-4810 |
שאטו לה ג'ולה | סן דייגו קליפורניה | 858-459-4451 |
מניות רגילות | סן דייגו קליפורניה | 714-317-7072 |
ילדת ויסקי | סן דייגו קליפורניה | 619-236-1616 |
מועדון מגורים ארבע עונות | קרלסבד קליפורניה | 760-603-6360 |
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים בזיליקום. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את בזיל באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
האם יש לבננות אמיתיות זרעים
שוק האיכרים בברודווי חוות הציפורים המוקדמות 4220 Gay Rd E Tacoma WA 98443 253-426-8946 http://www.earlybirdfarmer.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ -199 יום, 23/8/20 הערותיו של Sharer: הצלחה - בזיליקום טרי יהיה מושלם בעטיפות העוף שלי היום! שוק האיכרים של בלינגהאם חוות זרעי השמש Acme, Wa Nearבלינגהאם, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ 235 ימים, 18/7/20 הערותיו של Sharer: למה לקנות כשאפשר לגדל בזיליקום מתוק טרי על אדן החלון! תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 272 ימים, 11/11/20 הערותיו של Sharer: בזיליקום טרי ויפה! שוק האיכרים של סנטה מוניקה ג'ון התוצרת שלה 1-559-313-6676 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 294 יום, 20/20/20 הערותיו של שארר: בזיליקום איטלקי יפהפה וריחני מתוצרתה מרקט מרקט אמסטרדם מרכז לידאמסטרדם, צפון הולנד, הולנד לפני כ- 473 ימים, 23/11/19 הערותיו של Sharer: בזיליקום בסיר .. הסדנה של הידרה שוק סופר הידרה הידרה אטיקה, יוון לפני כ -545 יום, 9/12/19 הערותיו של Sharer: בזיליקום שוק האיכרים של דקאלב שלך שוק האיכרים של דקלאב 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com סמוך לסקוטדייל, ג'ורג'יה, ארצות הברית לפני כ- 565 ימים, 23/8/19 הערותיו של שארר: בזיליקום - כאן בשוק האיכרים של דקאלב ליד אטלנטה. השוק המרכזי של אתונה יוון IKE טרי של הטבע השוק המרכזי של אתונה Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -575 ימים, 13.8.19 הערותיו של Sharer: בזיליקום שוק האיכרים של קורוואליס סמוך לקורוואליס, אורגון, ארצות הברית לפני כ -578 ימים, 8/10/19 חנות הכלבו Takashimaya היכל האוכל והשוק אולם האוכל במרתף טאקאשימאיה 035-361-1111 לידשינג'וקו, טוקיו, יפן לפני כ- 614 יום, 7/04/19 הערותיו של שארר: אולם המזון הטקשימאיה והשוק מקורות בפירות ובירקות שגדלו ביפן ומחוצה לה. |