| החיים של חוות חנק |
תיאור / טעם
הארטישוק של פיזולה מוגדר על ידי הפרחוני בצורת הצבעוני והחיצוני בצבע יין סגול עמוק שנמוג מעט כאשר הוא מבושל. הוא נקטף צעיר, בקוטר של כ -2 אינץ ', על רכותו וטעמו העשיר. לארטישוק של פיזול בוגר יש גם את היתרון בכך שהוא כמעט חסר מעש, אם כי העלים החיצוניים שלו כוללים את העצות הקוצניות של הארטישוק. יש לו טעמים פירותיים ואגוזיים עזים וגווני עשב והוא נחשב לטעים ביותר מכל זני הארטישוק לתינוקות.
עונות / זמינות
ארטישוק לתינוק פיזולה זמין לאורך כל השנה עם עונת שיא באביב.
עובדות עכשוויות
הארטישוק הסגול של התינוק מוכר יותר ויותר בשמו הנתון, פיזולה. ארטישוק Fiesole, השם הבוטני Cyrnara scolymus, הוא ראשי הפרחים הלא בשלים של צמח גדילן רב שנתי עשבוני וחבר למשפחת Compositae.
ערך תזונתי
ארטישוק מטבעו עשיר בסיבים ודל בקלוריות. הם עמוסים בחומרים מזינים ופיטוכימיקלים הידועים כתורמים למניעת סוגים מסוימים של מחלות לב, סרטן ומומים מולדים.
יישומים
ארטישוק לתינוק עשוי להיות מושחת, מאודה, קלוי, מבושל, אפוי, כבוש ולבבות נשמרים בשמן. בעת בישול איטי, כמו צלייה, קלייה וציד, הארטישוק נהיה רך, טעים יותר והם סופגים את הטעמים המלוחים סביבם בצורה האופטימלית ביותר. ארטישוק משתלב היטב עם מרכיבים שומניים וגם עם חומרים עתירי חומצה. המרכיבים החינמיים כוללים אנשובי, בייקון, בזיליקום, חמאה, גבינות, במיוחד עזים ופטה, שמנת, שום, לימון, הולנדייז, פטריות, פלפל, נקניק, טימין, עגבניות, ויניגרטות, יין לבן וכמהין. לקבלת ארטישוק לתינוק האיכותי ביותר, בחרו ארטישוק עם ליבה הדוקה. אם אתה סוחט את הארטישוק והוא חורק, הוא טרי.
גאוגרפיה / היסטוריה
ארטישוק גודל לראשונה באזור הים התיכון לפני אלפי שנים, במיוחד באזור הצפוני של אפריקה, המכונה מגרב, שם הם עדיין נמצאים בגידול במצבם הפראי. ארטישוקים של פיזולה חייבים את שמם לעיר פיזולה שבאיטליה, עיירה אטרוסקית עתיקה הממוקמת בגבעות המרהיבות מעל פירנצה. בתחילה הם נולדו מארטישוק ויולטה דה פרובנס, זן סגול יליד דרום צרפת.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים ארטישוק לתינוק סגול (פיזולה). אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו ארטישוק סגול (פיזול) באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו, קליפורניה 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ יומיים, 3/08/21  תוצרת מיוחדת שוק איכרים תוצרת מיוחדת לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -102 יום, 28/11/20 הערותיו של Sharer: ארטישוק לתינוק טרי!  השוק המרכזי של אתונה יוון 🇬🇷 הטבע טרי השוק המרכזי של אתונה Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ -370 יום, 20/05/20 הערותיו של Sharer: ארטישוק תינוק סגול  השוק המרכזי של אתונה-יוון ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים טזון קננטי, אגיוס יואניס רנטיס https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 639 ימים, 6/10/19 הערותיו של שארר: תינוק סגול ארטישוק מצרפת 🇫🇷  4 עונות ביו - שוק מזון אורגני 4 עונות ניקוס 30 www.4seasonsbio.com סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 700 יום, 4/10/19 הערותיו של שארר: תינוק ארטישוק! |
