מידע על שעועית צרפתית לתינוקות, מתכונים ועובדות

חוות משפחתיות מקגראת

תיאור / טעם

שעועית צרפתית לתינוק ירוקה זעירה ונימוחה וקטנה יותר משעועית ירוקה נפוצה. עם עור רך וקטיפתי, הם בשרניים למדי לגודל שלהם, והמרקם הפריך שלהם מציע טעם מתוק וירוק. השעועית הצרפתית שומרת על המיתר מצורתו המקורית. מחרוזות הופקו מרוב זני השעועית הירוקה האחרים.

עונות / זמינות

השעועית הצרפתית הירוקה של בייבי זמינה בחוות מקגראת לאורך כל הקיץ עם מעט פערים.

ערך תזונתי

המכיל כ -30 קלוריות לכוס, שעועית צרפתית מציעה מקור מצוין של ויטמין A, ויטמין C וחומצה פולית.

יישומים

תרמילים צעירים עשויים להיות מוכנים שלמים, נאכלים גולמיים או מאודים או מוקפצים קלות. מבשלים כרישה קצוצה בשמן זית, מוסיפים שעועית ירוקה ומקפיצים עד שהיא מבושלת, ואז מסיימים בשמיר קצוץ ומגישים כתוספת. קולים שעועית בחמאה עם בייקון קצוץ, ואז הגישו חם עם צנוברים קלויים. זורקים שעועית ירוקה עם שום ושמן זית, ואז צולים ומגישים עם מיץ לימון ופרמז'ן מגורר. לזרוק שעועית קיטור עם ויניגרט וחצאי עגבניות שרי טריות. שעועית ירוקה צרפתית תשמור בקירור עד שבועיים.